Presenter och julklappar

JUL!

Nu är det snart dags! Vad är det jag pratar om? Givetvis så är det snart jul!

Ja, det känns lite tidigt, och när snön inte ligger på så känns det inte speciellt juligt, men samtidigt så finns det vissa fördelar med att tänka på presentflödet tidigt. Tänk om man ändå hade det löst för detta år, så man slapp julstressen.

Present på nätet

Det är ju samtidigt så att om man vill så kan man slippa allt det där även i sista stund. Nu går det ju faktiskt att handla alla sina klappar och presenter på nätet. Man slipper trängas, man slipper stressen, och dessutom, ofta finner man just det man kanske inte skulle finna i de normala affärerna. Present på House of Tea, en kategori med något annorlunda presenter.

Julklappar som sed

Det sägs att seden med att ge julklappar kommer från en lantlig tradition som innebar att byns ungdomar smög omkring på julaftonen och smög omkring och knackade på i stugorna. När någon öppnade kastade man in en skämtgåva som kunde bestå av ett vedträ eller en halmfigur.

Tydligen delades julklapparna ut av en julbock, men vars uppgifter sedan 1800 talet övertagits av jultomten.

Källa: Wikipedia Julklapp

Julfirande

Nu är det inte alla som firar jul överhuvudtaget, eftersom julen är en kristen högtid. Däremot vet jag att många tagit till sig seden som kommit utifrån, eftersom julklappar och presenter ändå i slutändan ges för att visa uppskattning för sina nära!

Darjeeling - Teernas Champagne

Teernas Champagne
Det kallas för teernas Champagne, Darjeeling. Det är nu den första skörden inkommer ifrån teplantagerna. Den första skörden är det som kallas för First Flush.

Det är inte konstigt att det kallas för teernas Champagne, för det är inte billigt, och är det billigt, så är det inte heller bra eller ens äkta. Det säljs nämligen 50% mer Darjeeling te än vad som tillverkas. Det är helt enkelt inte äkta, utan kommer ifrån plantagen runtom.

Äkta Darjeeling
Det är inte alltför svårt att förstå att all Darjeeling inte är äkta, för tittar du på priset på Darjeelingen som du kan köpa på storpack så skiljer sig inte priset överhuvudtaget ifrån vanligt te. Ofta eftersom det inte heller är annat än ett helt vanligt te.

Ren smak
Darjeelings smak är en typisk nötaktig, och en dyrare Darjeeling är ett te med en ren och perfekt nötspåminnande tesmak. Redan när du sänker kvalitén ett par snäpp kan man ofta känna att teet inte har den rena smaken av just, det det riktiga teet.

Darjeeling - House of Tea
Darjeeling - Nyfiken Vital

Andra bloggar om: drycker, champagne

Glad påsk med Formosa oolong

Påsken
Påsken är här, och till mångas överaskning kom den vinter vi väntat på, och inte den vår vi önskat. Påskaktiviteten fick bli anpassning till kylan istället för vårpromenaden i solen.

Snöflingorna faller
På ett sätt är det mysigt att sitta hemma med en kopp te och titta ut över snöflingorna som faller. För denna stund har jag valt en Formosa oolong, en variant som jag inhandlat på House of Tea. Formosa oolong är en subtil variant, som är något som även kallas blågrönt te, och är ett mellanting mellan grönt te och svart te.

Formosa
Formosa står för Taiwan, som är det forna namnet på Taiwan. Taiwan är en region som är mycket känd för sina oolonger, och dess blommiga karaktär i smaken. Dessa teer smaksätts givetvis inte. På House of Tea kan du även läsa mer om olika tesorter.

Det är väl dessutom lite spännande saker som händer just nu i Taiwan, som dess något omdiskuterade val där en viss oro uttryckts över demokratin. Taiwan har trots allt en lång konflikt till Kina.

Någonstans lämnar jag politiken i Taiwan därhän, och snarare passar på att njuta av påsken. Glad påsk!

Andra bloggar om: påsk, oolong te, taiwan

Livets krydda - att krydda din mat

Det är de små detaljerna som gör livet

Det är de små detaljerna som gör livet, och detta är lite av vad som är tanken med min blogg.

Att skapa en god mål mat handlar givetvis om goda råvaror, och eventuellt lite känsla, men vem har inte gått in på en restaurang ibland och undrat. Varför smakar maten ingenting?

Mat måste kryddas

Även normalgod mat måste ju kryddas på ett eller annat sätt. Ett sätt att krydda maten är faktiskt att använda mat i kryddningen. Ta t.ex. ost. Att tillsätta ost i en maträtt förhöjer dess smak enormt.

Animaliskt fett

Bacon är ett annat sätt att förhöja smak, och även om många idag höjer på ögonbrynen inför att använda ister i matlagningen, så är det just det animaliska fettet ur baconet som man är ute efter. Det är det som är en av de maximala smakhöjarna du kan använda, och är anledningen till att du i alla dessa oändliga matlagningsprogram på TV finner varianter med bacon.

Kryddor i matlagning

Det sista och det viktigaste, för att din mat ska smaka, det är givetvis kryddor. Kryddar du inte maten på något sätt så kommer den inte att smaka något alls. Prova en gång att inte ha salt eller peppar på maten, så förstår du vad jag menar.

Konsten att krydda mat

Det är inte lätt att krydda i vissa fall, då vissa kryddor lätt kan ta överhanden, men principen är att inte blanda för många kryddor utan att veta hur blandningen blir. Prova istället en maträtt och smaksätt den med en specifik krydda. Ett tips är t.ex. Thailändsk röd curry. Det är en krydda som kan krydda en hel maträtt, och göra det otroligt välsmakande!

Matbutikernas intrång

Det sägs att matbutikerna återigen kommer att göra sitt intrång på nätet, men tills dess så finns det många små specialiserade nätbutiker där du redan kan handla det mesta. Här kan du finna ett utbud av kryddor.

Andra bloggar om: kryddor, krydda, livet, konst